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Flakes Amaranto Senza Glutine

I Flakes Amaranto Senza Glutine, sono leggeri petali formulati con farina di amaranto, ingrediente che esprime appieno il suo gusto intenso. La fragranza dei flakes di amaranto rivela un sapore autentico, ricco di sfumature, piacevolmente articolato e delicatamente erbaceo. La loro croccantezza li rende ottimi con il latte o lo yogurt, ma il gusto e il profumo ne suggeriscono impieghi anche più fantasiosi, dalle insalate alla pasticceria.

3,18€

Immagine confezione Flakes Amaranto Senza Glutine Nutri la tua Salute
  •  Senza latte Senza latte
  •  Vegan Vegan
  •  Biologico Biologico
  •  Senza glutine Senza glutine
  •  Senza uova Senza uova
  •  Amaranto Amaranto
  •  Fibre Fibre

Ingredienti

Prodotto senza glutine specificamente formulato per celiaci a base di amaranto. Biologico. 200g. Ingredienti: *farina di mais, *amaranto 30% (*farina di amaranto, *semi di amaranto), *sciroppo di glucosio da mais, sale. * = biologico. Conservare a temperatura ambiente, al riparo dalla luce ed in luogo asciutto.

Valori nutrizionali medi per 100 g
Energia 1651 kJ 390 kcal
Grassi 3,4 g
di cui acidi grassi saturi 0,60 g
Carboidrati 77 g
di cui zuccheri 7,3 g
Fibre 5,8 g
Proteine 10 g
Sale 1,2 g

Certificazioni

  • logo ministeriale
  • Vegan
  • Spiga barrata (senza glutine)
  • Certificazione prodotto Biologico

Idee in cucina

Ricette facili da preparare
Immagine della ricetta Biscotti rose del deserto, provale con gli amaranto flakes! realizzata

Biscotti rose del deserto, provale con gli amaranto flakes!


I biscotti rose del deserto sono un tipo di biscotti molto diffuso in tutto il nostro paese, con una grande varietà di ricette alternative. Generalmente sono realizzati con farina di mandorle, ma si trovano spesso anche nella loro variante con farina di frumento e uvetta sultanina.

Ma da dove arriva questo curioso nome? Viene dall’omonima rosa del deserto, una formazione minerale composta da cristalli di gesso che si forma, appunto, nel deserto.

Il fattore comune che lega questi biscotti sono però i flakes. Il cuore tenero delle rose del deserto è così contrapposto alla croccantezza dei flakes esterni, creando un mix pieno di gusto e consistenze particolari.

La versione che ti proponiamo oggi prevede l’uso dei nostri amaranto flakes, gustosi fiocchi di amaranto che regaleranno ai tuoi biscotti tutte le proprietà uniche di questo pseudo-cereale!

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Immagine della ricetta Uno snack senza glutine per fare il pieno di energia: barrette di amaranto e frutta realizzata

Uno snack senza glutine per fare il pieno di energia: barrette di amaranto e frutta

L’amaranto (Amaranthus caudatus) è una pianta molto antica, originaria del Centro America, che per le sue proprietà viene considerata simile a un cereale. È una delle basi dell’alimentazione senza glutine. Grazie alla sua versatilità e alla ricchezza di proprietà nutritive, è molto apprezzato anche da chi segue una dieta vegetariana o vegana. In effetti l’amaranto è ricco di fibre, sali minerali, vitamine e proteine.

Ecco una ricetta con questo prodotto, ideale per uno spuntino energetico in qualsiasi momento della giornata o per colazione: barrette di amaranto e frutta.

Per realizzarle abbiamo utilizzato, fra gli altri ingredienti, gli Amaranto Flakes Senza Glutine Germinal Bio: leggeri petali realizzati con farina di amaranto, che svelano una fragranza unica e un sapore articolato. La loro croccantezza li rende ottimi con il latte e lo yogurt, ma possono essere utilizzati anche in ricette più fantasiose, dalle insalate alla pasticceria.

 

Barrette di amaranto e frutta
Per 6 barrette:

70 g di amaranto
40 g di Amaranto Flakes Senza Glutine Germinal Bio
25 g di cocco disidratato in scaglie
20 g di frutti rossi
20 g di uvetta
90 g di miele (oppure di sciroppo d’acero)

Mettete una pentola con pareti alte sul fuoco a fiamma alta. Dopo circa 5 minuti, versatevi un cucchiaio di amaranto. Se la pentola è abbastanza calda, i chicchi di amaranto inizieranno a scoppiare, come se fossero pop corn. Non appena iniziano a scoppiare, fate girare la pentola e quindi versate l’amaranto in un piatto. Procedete in questo modo fino all’esaurimento dell’amaranto.

A questo punto mescolate l’amaranto scoppiato con gli Amaranto Flakes Senza Glutine Germinal Bio (leggermente pestati) e con la frutta sminuzzata. Aggiungete il miele, quindi mescolate velocemente.

Versate il composto su una teglia ricoperta di carta forno, livellate la superficie e fate cuocere per circa 30 minuti a 150°C.

Una volta terminata la cottura, sfornate, fate raffreddare per una decina di minuti e tagliate le barrette. Potete conservarle in un contenitore di latta separate da carta forno.

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