Spaghetti riso e quinoa Senza glutine

I nostri Spaghetti Senza Glutine sono trafilati al bronzo e sono realizzati con un esclusivo mix di farine di riso e quinoa, tutto proveniente da agricoltura biologica. Il loro gusto unico ti sorprenderà sin dal primo assaggio. Provali con tutti i condimenti che ami!

Tempo di Cottura:
• 4 minuti

3,06€

Immagine confezione Spaghetti riso e quinoa Senza glutine Nutri la tua Salute
  •  Vegan Vegan
  •  Biologico Biologico
  •  Senza glutine Senza glutine
  •  Quinoa Quinoa

Ingredienti

Prodotto senza glutine specificamente formulato per celiaci a base di riso e quinoa. Biologico, 250g. Ingredienti: *Farina di riso 85%, *farina di quinoa 15% * = biologico. Conservare a temperatura ambiente, al riparo dalla luce ed in luogo asciutto. Ricorda l'importanza di seguire una dieta varia ed equilibrata e di adottare uno stile di vita sano.

Valori nutrizionali medi per 100 g
Energia 1515 kJ - 357 kcal
Grassi 1,8 g
di cui acidi grassi saturi 0,44 g
Carboidrati 77 g
di cui zuccheri 1,2 g
Fibre 1,9 g
Proteine 7,3 g
Sale <0,01 g

Certificazioni

  • logo ministeriale
  • Vegan
  • Spiga barrata (senza glutine)
  • Certificazione prodotto Biologico

Idee in cucina

Ricette facili da preparare
Immagine della ricetta Frittata di spaghetti senza glutine realizzata

Frittata di spaghetti senza glutine

La frittata di spaghetti è una ricetta della tradizione partenopea (in Campania la chiamano frittata di maccheroni). Questa preparazione è ideale quando si organizza un pic-nic o una gita fuori porta, ma può essere anche un invitante antipasto oppure un sostanzioso piatto unico.

La frittata di pasta ha origini antiche e nasce dall’esigenza di riciclare la pasta avanzata, ma il risultato è ottimo anche con la pasta appena cotta.

In questo caso vi proponiamo una frittata di pasta senza glutine, preparata con gli Spaghetti riso e quinoa Germinal Bio, un prodotto biologico specificamente formulato per celiaci. Gli spaghetti senza glutine di Germinal Bio sono trafilati al bronzo, come la migliore pasta artigianale classica.

Ricetta Frittata di spaghetti senza glutine

Ingredienti:

250 g Spaghetti riso e quinoa Germinal Bio Senza glutine
100 g di provola affumicata
4 uova
Sale
Parmigiano
1 noce di burro
Pepe nero
Olio extravergine d’oliva
Preparazione:

Fate cuocere la pasta al dente (circa 3/4 minuti) e mettetela in una terrina con le uova sbattute, alle quali avrete aggiunto un pizzico di sale, una spolverata di Parmigiano grattugiato, il burro, tagliato a cubetti e una macinata di pepe. Mescolate con cura il composto.

Versate un filo d’olio extravergine d’oliva in una padella antiaderente e fatelo scaldare. Una volta scaldato l’olio, versate metà del composto con gli spaghetti, adagiatevi sopra la provola tagliata a fettine, quindi ricoprite con la restante pasta. Fate cuocere a fuoco lento. Quando si sarà formata una leggera crosticina sul lato inferiore, giratela come una classica frittata e terminate la cottura.

Presentazione:

Potete servire la frittata di spaghetti sia calda, che fredda o tiepida, a voi la scelta, in base alla stagione e al desiderio del momento.

Altri consigli:

Il bello di questa ricetta è che potete sostituire alcuni ingredienti in base ai vostri gusti, utilizzando ad esempio un formaggio differente, come il groviera, oppure del prosciutto o della pancetta in sostituzione del salame. O, perché no, qualche cubetto di zucchine o altra verdura per trasformare la frittata di spaghetti in una ricetta vegetariana.

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Immagine della ricetta Spaghetti riso e quinoa con gamberi e zucchine realizzata

Spaghetti riso e quinoa con gamberi e zucchine

Oggi vi presentiamo una ricetta di pasta senza glutine ideale per la primavera in arrivo, gustosa e rapida da preparare.

Il formato di pasta che andremo a utilizzare sono gli Spaghetti Riso e Quinoa Germinal Bio Senza Glutine, trafilati al bronzo.

Ingredienti:

300 g di Spaghetti riso e quinoa Germinal Bio Senza glutine

300 g Zucchine

300 g Gamberi rossi

0,125 g Zafferano (1 bustina)

40 g Scalogno

50 g Vino bianco

Olio extravergine d’oliva

Succo di limone q.b.

Pepe nero q.b.

Sale q.b.

 

Procedimento:

Tritate lo finemente scalogno, quindi mondate le zucchine e affettatele a rondelle sottili. Sciacquate i gamberi sotto l’acqua corrente e privateli della testa e del carapace. Portate a ebollizione una capiente pentola d’acqua. In una padella fate soffriggere dolcemente lo scalogno con olio extravergine di oliva. Una volta appassito aggiungete le zucchine. Salate, pepate e cuocete per pochi minuti. Calate la pasta in acqua bollente e salata. Unite poi i gamberi e, dopo pochi minuti, sfumate con il vino bianco. Sciogliete lo zafferano in pochissima acqua calda preparata precedentemente e aggiungetelo alle zucchine dopo che il vino sarà totalmente evaporato. Lasciate cuocere ancora per alcuni minuti. Scolate la pasta al dente, saltatela con i proprio condimento aggiungendo un po’ di succo di limone, e servite immediatamente.

Immagine della ricetta Una ricetta senza glutine per l’estate: pasta al pesto eoliano realizzata

Una ricetta senza glutine per l’estate: pasta al pesto eoliano

Una ricetta senza glutine per l’estate: pasta al pesto eoliano
Siete amanti della pasta al pesto in tutte le sue varianti ma dovete seguire una dieta senza glutine? Ecco trovata la soluzione. Basta provare la nostra pasta della linea senza glutine, a base di riso, quinoa, grano saraceno, mais…

Oggi vi proponiamo i Fusilli riso e quinoa trafilati al bronzo, abbinati a un pesto ispirato alle isole Eolie, dove sono protagonisti pomodori e mandorle, insieme a capperi ed erbe aromatiche.

Ricetta: pasta al pesto eoliano senza glutine

Ingredienti per 4 persone:

320 g di Fusilli riso e quinoa Germinal Bio Senza glutine
2 pomodori ramati
30 g capperi sotto sale
30 g mandorle pelate
300 g pomodorini ciliegia
2 spicchi aglio
1 rametto menta
1 mazzetto basilico
6 cucchiaio olio di oliva extravergine
Peperoncino q.b.
Sale q.b.

Preparazione:

Dissalate i capperi sciacquandoli con cura. Lavate le erbe aromatiche. Sciacquate i pomodori ramati, scottateli in acqua bollente, spellateli, privateli dei semi e passateli al mixer con le erbe aromatiche, i capperi, uno spicchio di aglio, le mandorle, il peperoncino, un pizzico di sale e 4 cucchiai di olio extravergine di oliva.

Portate a ebollizione una capiente pentola d’acqua. Salatela, lasciate riprendere l’ebollizione e calate la pasta senza glutine. Nel frattempo, lavate i pomodorini, tagliateli a metà e passateli in padella per un paio di minuti con uno spicchio di aglio sbucciato e due cucchiai di extravergine.

Scolate la pasta al dente. Condite i fusilli con il pesto e i pomodorini saltati in padella. Completate con qualche foglia di basilico fresco.

In alternativa ai fusilli, potete utilizzare gli spaghetti riso e quinoa, anche questi privi di glutine e biologici, come tutti i prodotti Germinal.

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